GRANA PADANO (parmezaanse kaas) 14-16mnd

Vanaf de middeleeuwen in de gehele Po-vallei aan de Noordkant in productie. De kazen rijpen tien tot 24 maanden. Gedurende deze tijd worden de kazen voordurend gecontroleerd, gekeerd en schoongemaakt. En als de kaas is goedgekeurd, krijgt hij het keurmerk van het consortium in de korst gebrand.